臘腸放保鮮可以放多久

臘腸在常温下一般能存放一週左右，放冰箱冷藏能保存三個月，冷凍則能保存半年到一年。臘腸是指以肉類為原料切絞成丁，再配以輔料灌入動物腸衣經發酵、成熟製成的中國特色肉製品，是中國肉類製品中品種最多的一大類產品。中國臘腸約創制於南北朝以前，始見載於北魏《齊民要術》的“灌腸法”，其法流傳至今。臘腸可分為三大類，分別是生抽腸、老抽腸及以及豬肝腸（統稱潤腸）。