上湯娃娃菜做法
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1、食材準備:澱粉、濃湯寶10g、蒜、葱、紅椒20g、植物油、皮蛋50g、娃娃菜500g。
2、整顆娃娃菜洗淨瀝乾水後剖開成四瓣,皮蛋、紅椒切成丁,蒜、小葱切末備用,熱鍋放油,油熱後下蒜蓉炒至稍微金黃。
3、加入一碗水,下入雞湯型濃湯寶一份,大火燒開,讓濃湯寶完全溶入湯汁裏,下入切好的娃娃菜和皮蛋,煮至菜軟,把娃娃菜夾起裝盤,湯汁里加入紅椒稍煮。
4、勾入適當水澱粉,大火收汁至湯汁濃稠,澆在裝好盤的娃娃菜上,撒少許葱花即可。
標籤:娃娃
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