娃娃菜的家常做法

娃娃菜是一種袖珍型的小株白菜，白菜的藥用價值也很高，中醫認為其性微寒無毒，經常食用具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。那麼娃娃菜到底怎麼做好吃呢，下面就帶大家一起來看看娃娃菜的幾種常見做法。

幹鍋娃娃菜：娃娃菜撕大片，五花肉切薄片，洋葱切小片，木耳泡發後撕成小朵。鍋中放油，燒熱後下入辣椒、花椒炒香，再放五花肉片小火煸炒；炒到肉片熟時加入洋葱，煸炒片刻後烹入料酒、醬油、白糖炒勻；下娃娃菜煸炒均勻後加入鹽煸炒片刻，再加雞精調味即可。

金銀蒜娃娃菜：娃娃菜清洗乾淨切下菜頭部分輕掰整型成花狀擺盤，再將蒜頭剁成末，一半油爆呈金黃色和另一半生蒜末一起撒在粉絲上，水開後蒸20分鐘即可，最後加入麻油和調味品拌成汁淋在菜面上即可食用。

醋溜娃娃菜：

將娃娃菜清洗乾淨切成片，取一小碗，調入香醋、鹽、老抽、辣椒絲、澱粉、雞精，攪拌均勻。鍋熱油，入娃娃菜炒至出水，倒入調味汁，順時針方向攪炒至均勻即可。