如何自制酥油

自制酥油的方法：

準備材料：無鹽奶油454克；

做法：

1、無鹽奶油一大條；

2、用隔水加熱的方式溶化奶油，不要攪拌；

3、全部溶化後，關火，把浮在表面上的白色浮沫抹掉；

4、會出現上下分層的現象，清澈的上層即是無水奶油，下層是乳清物；

5、用湯匙將上層的無水奶油，撈到另一個玻璃瓶保存，放涼後放進冰箱冷藏保存；

6、自制酥油完成，需要使用時從冰箱取出即可。