如何自制裱花奶油

黃油放進牛奶裏，放了一會之後，就讓它熱水浴，慢慢的開水變冷了，奶油有一部分化成液態，剩下的變得很軟。後用打蛋器打，一邊打一邊放糖，可以加的時候品嚐，打奶油的時候天氣不熱的時候很好打，若你那熱的話最好在打蛋盆的下邊放一些冷水，再加冰塊就更好了，讓打蛋盆一直保持低温。