打蛋白打不起來怎麼辦
經驗2.13W
打蛋白打不起來,可以加點醋進去再打,就可以打起來。蛋清無法打發的原因,是蛋清鹼性太強,可以滴幾滴白醋或是放一些塔塔粉就能解決問題,注意不要放太多。
蛋白又名雞子白,異名雞卵白(《別錄》)、雞子清(《食療本草》)。為雉科動物家雞的蛋白,是常見的食品。營養優良、潤肺利咽、清熱解毒。
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