為什麼香蕉蒸熱了是酸的

1、香蕉中含有果糖，加熱後會產生聚合反應，變成氨基酸，因而會有酸味兒。

2、香蕉性涼,可降壓和去燥火,胃寒和體弱者勿多吃，香蕉中以麻點為最佳,沾淡鹽水冰凍吃,口感特好。