炒茄子怎麼做最簡單的
經驗2.37W
最簡單的炒茄子做法:
1、將茄子洗淨,切成長6釐米、0.3釐米見方的條;
2、鍋架火上,放油燒至七成熱,下豆瓣花椒炒香,然後放入茄絲同炒三分鐘左右,炒至茄絲變軟;
3、將鹽,味精,醬油,醋,糖調的成汁加入;
4、汁燒開後加蓋,用小火燜燒三分鐘,汁快乾時,翻均勻即成,再撒葱末即可;
標籤:茄子
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