蒜蓉魷魚怎麼做
經驗3.27W
材料:主料為魷魚500克,調料為大蒜8克 、姜5克 、大葱8克 、八角6克、 鹽10克、 香菜5克 、醋60克 、芥末3克。
做法:1、將魷魚洗淨,撕去外衣。
2、放落滾水中煮1分鐘撈出,用清水洗一下,控幹水分。
3、將姜、葱、大料、香菜、鹽、高湯做成的調味汁燒開放魷魚煮5分鐘,撈出,冷後放在碟上。
4、將魷魚須排好,蘸蒜蓉、醋或芥末食用。
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