沸騰魚怎麼做

碗中放入魚塊、鹽、啤酒攪拌，加入鹽、白胡椒，加入蛋清攪拌均勻，倒入澱粉。

豆芽焯水，加入食用油、鹽，藕片焯水，豆筍焯水盛出，鍋中加入鹽、清水、姜、料酒。

魚片下鍋，攪拌開，盛出，鍋中加入豆瓣醬，倒入辣椒、花椒炒出香味，澆上滾油即可。