海瓜子哪個部位不能吃
海瓜子有一種纖維物質的絮狀物,呈黑色的部位不能吃。海瓜子一般指尋氏肌蛤,生活於鹽度較高的外灣或島嶼的灘塗中,羣聚生活,每年8-9月產卵繁殖。肉質鮮美,營養豐富,是沿海人野生食用貝類之一。分佈於太平洋東西兩岸。廣泛分佈於中國南北沿海的灘塗上。
尋氏肌蛤(學名:Musculussenhousei):亦稱海瓜子或薄殼,是貝類海產品,是一種淺色的小蛤蜊,貝殼小,略呈三角形,殼長17-24mm,殼高約為9-12mm,殼高略大於殼寬6-8mm。殼薄而透明。殼頂位於近前端背側,至最前端的距離約為餃合部的1/4。腹緣直,中部微向內凹,兩殼極膨脹,殼表面為黃褐色或綠褐色,自殼頂至後緣有棕色或紫褐色放射紋及波狀花紋。殼內麪灰白色,具珍珠光澤。
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