海虹哪個部位不能吃

海虹裏面有一種纖維物質的絮狀物不能吃。

黑色的絮狀物是沙子泥土的聚合物，裏面甚至含有砷，若不去掉的話，食用會影響口感，甚至砷與維生素C結合的話，還可能生成三價砷或五價砷等有毒物質，出現中毒反應。所以吃海虹時應去掉這再食用。

海虹，煮熟後加工成幹品——淡菜，是一種雙殼類軟體動物，殼黑褐色，生活在海濱巖石上。分佈於中國黃海、渤海及東海沿岸。