炸雞粉的做法

炸雞粉可以這樣做：準備玉米澱粉50克，麪粉50克，鹽2克和一碗清水備用。將這些調料混合在一起即可。當你想要炸雞時，提前把雞肉醃製。接着把醃製好的雞肉拿出來，放入調好的炸雞粉中，用手充分按壓揉搓，讓雞肉表面完全裹上粉。最後把裹好粉的雞肉投入清水中，馬上撈出來，動作一定要快，只沾濕表面，不要吸太多水份。重複裹幾次，雞肉呈現魚鱗狀即可下鍋炸。