粉絲牛肉湯的做法

粉絲牛肉湯是很多人都喜歡吃的一道菜，也是許多人家裏經常出現的一道菜，自己在家裏準備一些牛肉和粉絲，就可以做出酸、辣、常規味的多種粉絲牛肉湯。

牛肉洗淨，切成片放入碗裏，擱入適量的鹽、料酒、生抽、薑末進行醃製備用。

粉絲放入大碗中，用温熱水泡軟。

熱鍋倒入食用油，油熱後把葱姜丟油裏爆香，隨後倒入一些清水，再把醃製備用的牛肉片倒入鍋中快速用鍋鏟打散使牛肉受熱均勻，煮開後，撇去浮沫。待牛肉熟透後加入少許生抽、鹽、雞精，調味煮開。最後倒入泡軟的粉絲略煮，擱入葱花即成，出鍋裝入大碗散入適量的香菜。