紅燒老闆魚怎麼做
經驗2.06W
食材:
主料:老闆魚一隻;
輔料:葱,姜,料酒,水澱粉,香菜,鹽,雞精,糖花生油;
步驟:
1、 老闆魚頭剪去,腸子清理乾淨,洗淨;
2、 葱姜切絲,料酒,鹽,把魚醃製半小時入味;
3、 鍋裏放油,燒熱放入葱姜爆香,放入醬油,水;
4、 水開後放入醃好的老闆魚以及醃魚的葱姜料酒,小火燉十五分鐘;
5、 出鍋,魚盛到盤裏,撒入香菜,把鍋裏的魚湯用水澱粉勾芡後澆到魚上,即完成;
標籤:紅燒
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