江米條怎麼做酥脆好吃又不硬

江米條怎麼做酥脆好吃又不硬共有5步。準備食材：糯米粉、麥芽糖、水、白糖。以下是江米條怎麼做酥脆好吃又不硬的具體操作步驟：

操作/步驟

1、麥芽糖、白糖加水煮開

鍋裏倒入水，放入麥芽糖、白糖煮開，煮制冒大泡時關火。

2、糯米粉加糖水拌成糊

糯米粉放入盆裏，倒入煮開的糖水，用筷子快速攪拌成麪糊狀。

3、倒入糯米粉揉成麪糰

再倒入糯米粉，揉成光滑的麪糰。

4、麪糰搓成長條切成段

取一塊麪團，搓成長條狀，然後切成小段。

5、小火慢炸江米條

熱鍋燒油，放入江米條，小火慢炸，炸至江米條表面呈金黃色時，用筷子輕輕攪動，炸三分鐘左右即可。