烤雞爪子做法是什麼
經驗2.49W
1、涼水入鍋加入白酒,醋,鹽,八角,花椒,少許。水沸後五分鐘關火,熱水沖洗乾淨。
2、熱油,放入八角,花椒,香葉,白芷各少許。再加入葱段,薑片。放入瀝過水的雞爪。翻炒,放入生抽老抽少許,兩三分鐘以後加熱水。煮30分鐘左右。雞爪爛了為止。後續要抹燒烤醬,所以這個步驟沒有放鹽。
3、開烤啦。電烤爐鋪上紙,滴上油,把雞爪依次排開,抹醬,撒上燒烤料,孜然粉,辣椒麪就可以了。
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