大蘿蔔素餡的配方

1、食材清單：面適量，蘿蔔一個，粉條一把，豆泡二兩，海米少量，鹽少量，味素（雞精）少量，花椒少量，大料少量，葱一大顆，五香粉少量，老抽少量。

2、燙麪，在面裏放少許鹽，用開水燙一部分，大概一半，涼涼，加涼水活好。

3、醒十分鐘，再和麪，備用。

4、蘿蔔插絲。

5、熱水燙下，過涼水，攥水備用。

6、豆泡切碎。

7、粉條，煮軟剁碎，備用。

8、葱花，備用。

9、做熱油，用花椒大料炸料油。

10、把花椒大料撈出，放入豆泡碎和海米炒，炒出香味。

11、主料副料，加一起拌好，包餃子。

12、開鍋蒸十分鐘。