牛肋排怎麼做
經驗1.26W
材料:牛肋排1斤半,切成5至6釐米長的小段 ,小蘇打粉 1小匙鹽 1二分之一小匙,紅糖 1又二分之一小匙,黑胡椒粉 1小匙辣椒麪2勺,豆豉1勺,豆瓣醬1勺;
做法:1、牛肋排用小蘇打粉醃1小時,再用水洗去除蘇打味,瀝乾水份待用;
2、把所有調味料拌勻,入牛肋排拌勻,然後取一半入鍋,用黃油煎,煎到6至7成熟;
3、另一半用烤的,烤箱250度提前預熱10分鐘,肋排包好入烤箱;
4、烤了8分鐘取出看一看,達到二成熟,然後再繼續烤8分鐘即可食用。
標籤:牛肋排
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