如何準備清真認證
申請認證的清真食品生產經營企業資質要求:
1、申請認證的清真食品生產經營企業,應取得當地工商營業執照、食品生產許可證和清真食品生產經營相關證書。
2、企業的名稱、商標不得有穆斯林禁忌的內容。
3、企業負責人或主要管理人員中應有穆斯林。
4、採購、保管和主要製作人員應是穆斯林。
5、清真食品的原材料不得含有穆斯林禁忌的成分。
6、清真食品的包裝、標誌、運輸、存儲要求。
7、計量設備、包括其原料和製作工藝應符合穆斯林的規範,並保證專用。
8、包裝物的原材料應符合穆斯林規約。包裝物的文字、形狀和圖案不得有違反穆斯林規約或傷害穆斯林感情的任何內容;也不得使用伊斯蘭教經文和用語等內容。包裝物應在顯著位置印製清真標識和清真食品生產經營許可編號、清真食品國際認證標識和編號。
9、清真食品運輸、存儲應當符合穆斯林規範程序。
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