釀酒是怎麼釀的

以下介紹葡萄酒的釀法：

1、將買來的葡萄洗淨後晾乾，待葡萄表面沒有水珠即可倒入酒罈。

2、將葡萄放進陶瓷罐或玻璃瓶，雙手洗淨後，直接捏葡萄。操作辦法是抓起一把葡萄使勁一握，然後放入酒罈中，加糖，葡萄和糖的比例是10∶3。

3、將酒罈子密封后放於陰涼處保存。

4、若温度較高葡萄發酵時間需要20天至30天，温度較低時，發酵時間則需要40天。啟封后，撈出浮在上面的葡萄皮，即成葡萄酒。