果蔬粉怎麼製作

果蔬粉是將新鮮水果、蔬菜經過具有國際先進水平的凍幹技術和設備，經預處理、速凍、真空乾燥、紫外線殺菌、包裝貯存等10多道工序加工而成。

材料：豆角、黃瓜、芹菜、青辣椒、蒜薹、蘿蔔、生薑、馬鈴薯、胡蘿蔔、洋葱、黃花菜、食用菌等肉質肥厚、粗纖維少的新鮮飽滿蔬菜。

家常做法：

1、修整脱水前，將選好的原料除瓜類去籽、瓤外，其它類蔬菜用清水沖洗，併除去柄、幹葉和棍，放在沒有太陽直射的地方晾乾；

2、然後用刀具將蔬菜根莖切成片狀、丁狀或條狀，便於煮燙。煮燙煮燙時間依據原料種類的不同而有所差異，以菜葉變得透亮或原料略軟為度；

3、煮燙過程應始終保持鍋中的水處於沸騰狀態，蔬菜下鍋後要不斷翻動，使之充分受熱；

4、煮燙好的蔬菜出鍋後應立即放入冷水中浸漬，並不斷衝入新的冷水，待盆中水温與衝入水的温度基本一致時，將菜撈出，瀝乾水後入房烘烤；

5、 分裝烘乾出房的乾製蔬菜，冷卻後就應裝入塑料袋中密封。