吃冬瓜對人有什麼好處

冬瓜內含有豐富蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等營養成分，其中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素以及尼克酸的含量較高。礦物質元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等8種，其中含鉀量顯著高於含鈉量，屬於典型的高鉀低鈉型的蔬菜，因此對於需要進食低鈉鹽食物的腎臟病、高血壓患者以及水腫患者非常有益，其中的元素硒還具有抗癌的功能。另外，冬瓜不含有脂肪，膳食纖維高達1%左右，營養豐富而且合理，對於減肥人羣是一個很好的選擇。