蠔油怎麼吃

蠔油可以做蠔油生菜、蠔油炒口蘑、蠔油脆西蘭花等。以蠔油生菜為例，共有3步。以下是蠔油生菜的詳細操作：

操作/步驟

1、生菜擇去老葉洗淨

生菜擇去老葉，清洗乾淨。鍋中加水、鹽、油燒開備用。

2、生菜焯燙撈出控水

生菜下入鍋中，焯燙幾秒後，迅速撈出控水裝盤。

3、油熱後下蒜末蠔油

鍋中放少許油，油熱後下蒜末、蠔油、白糖、醬油、水澱粉，燒開後淋在生菜上即可。