家常粉湯怎麼做好吃
1、米粉提前在冷水中浸泡十五分鐘。
2、葱切段,芹菜切細末,豬肉切片。
3、加入鹽,雞精,生抽,用手抓勻。
4、加入地瓜粉,再次抓勻,醃製十分鐘。
5、鍋中熱油 倒入葱,煸炒出香味,撈出備用。
6、另起鍋,加入水,加入肉丸。
7、水開後,加入醃製好的豬肉。
8、水再次沸騰的時候,加入米粉,倒入煸炒好的葱油,加芹菜,鹽,雞精,芝麻油調味,即可出鍋。
9、美味的家常粉湯就做好了。
菜品特色:青海風味菜餚。以肉片、粉條、豆腐、香菜、蒜苗等配肉湯,加所需佐料做成。
以牛肉為主的稱牛肉粉湯;以羊肉粉湯原料為主的稱羊肉粉湯。
粉湯:澱粉製成粉塊,待涼切小。另取羊肉加調料、肉湯燉爛,放入粉塊、鮮菜、調料、木耳燒成。酸辣味濃。
青海風味菜餚。以肉片、粉條、豆腐、香菜、蒜苗等配肉湯,加所需佐料做成。
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