曬乾的根達菜怎麼泡開
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曬乾的根達菜需要先將菜乾洗淨,用温水泡發2小時即可。根達菜又叫君達菜、甜菜、光菜、牛皮菜,君子菜,是二年生草本,高達80釐米。根紡錘形或分枝,肥厚多汁,根生葉叢生,長橢圓形或圓卵形;葉面淡綠或暗綠,光滑,皺縮不平;葉脈呈紫紅色,粗大;花黃綠色,腋生穗狀花序,常多數結合成球形;花萼5裂,質厚宿存,無花瓣。君達菜是營養豐富的蔬菜,主要含碳水化合物、蛋白質和糖類,還含有維生素B、維生素A、維生素C、甜菜鹼、皂角苷、碘,以及鈣、磷、鐵、鎂、鈉、氯等營養成分。
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