玉米可以放冰箱冷凍嗎
可以。玉米如果不馬上吃,很快會失去水分,並且味道不新鮮。多買一些放在冰箱冷凍保存,無論什麼時候拿出來吃,都如新鮮的玉米一樣美味。冰箱裏一年四季都可以存着玉米,吃着方便,拿出來洗洗就可以直接下鍋烹飪。
新鮮玉米冷凍保存方法:
1、剝去玉米外層的厚皮,留3層玉米的內皮,不必擇去玉米鬚,更不必清洗,放入鮮保袋或塑料袋中,封好口,放入冰箱的冷凍室裏保存。儲存期很長,至少在下一個玉米上市季節之前,能保證你隨時可以吃到鮮嫩的玉米。
2、食用前,把玉米從冰箱裏拿出,用清水沖洗乾淨後,放入鍋中,倒入清水,大火煮開後,繼續煮8分鐘即可。不用提前解凍,更不要水開後再放入冷凍的玉米煮。
3、煮玉米,無論是新鮮的玉米,還是冷凍保存後的玉米,在煮的時候,都不要剝去所有的玉米皮,留幾層內皮和鬚子,煮出來的味道才香。煮玉米要冷水下鍋,煮的時候,放一點點鹽,可以使玉米的口感更甜香。
4、保存玉米粒:直接把生玉米粒剝下來玉米粒放進冰箱的冷凍室。等到想吃的時候隨時拿出來,按照平常的吃法就可以了。此法還可以做成鮮玉米麪,磨成粉後分裝入保鮮袋,放入速凍箱裏,什麼時候想吃就取一小袋。
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