幹豆角怎麼炒

用料：幹豆角１００克、豬肉５０克、花生油１５毫升、醬油１０毫升、蒜１０克、鹽１克、剁辣椒適量。１、用冷水泡幹豆角1到２小時。

２、鍋燒７成熱，倒入適量花生油，並加入肥肉，炸出油至金黃色。

３、加入幹豆角翻炒。

４、加入少許鹽，剁辣椒，繼續翻炒。

５、加入大蒜，炒出香味，加少量冷水煮一會兒。

６、加入味精，生抽，即可出鍋。

幹豆角，又叫脱水豆角，通常選用豇豆和寬四季豆兩種為原材料，經過高温煮熟後，晾曬乾或者烘乾，曬乾後成品為黑色，易碎。