小米怎麼炒
準備材料:蒸熟的小米飯、廣式臘腸、雞騷、胡蘿蔔、小葱、植物油、鹽。
1、蒸好的小米飯打入雞蛋,攪拌均勻。
3、廣式臘腸切丁,胡蘿蔔切丁,小葱切末。
4、鍋中加入植物油,放入臘腸和胡蘿蔔炒至臘腸透明。
5、放入小米飯炒至蛋液凝固。
6、加入鹽和葱花,大火快速炒勻即可。
7、盛出後在碗裏壓實,倒扣入盤中即可。
小米含蛋白質,比大米高。脂肪1.7克,碳水化合物76.1克,都不低於稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素,小米每100克含量達0.12毫克,維生素B1的含量位居所有糧食之首。除食用外,還可釀酒、制飴糖。
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