生粉可以炸雞腿嗎
可以。材料:雞腿2個、生薑末少許、生抽少許、蠔油少許、雞蛋2個、生粉適量、麪包粉適量、黑胡椒末適量。
1、把雞腿洗淨瀝乾。使用牙籤把雞腿炸幾個小洞。
2、碗裏放入準備好的生薑末、蠔油,生抽,拌勻。
3、雞腿和料汁一起放入保鮮袋,抹勻後放冰箱3小時。
4、碗裏打散雞蛋,放入雞腿裹勻。
5、然後再裹上生粉。接着裹上面包粉。
6、把雞腿放入空氣炸鍋,炸16分鐘,兩面都要炸。
7、時間到後盛出即可。
小貼士:
1、先蒸再炸是考慮到雞腿肉厚,直接炸不好熟。所以,這一步不能省。
2、辣椒麪的量可以自己掌握,喜歡吃辣的可以多放點。
3、掛麪糊的作用是可以很好的沾麪包糠,也起到香酥的作用。
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