綠杏怎麼醃製
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1、先選取新鮮的、外皮完好的的、沒有任何蟲蛀的痕跡的綠杏,放到盆子裏面,加入大量的清水和食用鹽,浸泡半個小時。
2、再用力搓洗綠杏,這樣可以將綠杏表皮上面的細菌和雜質都清洗掉,之後再用清水多清洗幾遍,放到果籃裏面瀝乾水分。
3、接下來,將瀝乾水分的綠杏拿出來,在每一個綠杏上面劃幾刀,這樣有利於白糖進入綠杏裏面,味道會更加甜。
4、接下來,準備一個乾淨的、已經消毒的玻璃瓶子,先在裏面鋪一層白糖,接着鋪一層綠杏,就這樣輪流來。
5、最後,將蓋子蓋好,密封保存就行。
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