醃製蒜的時候如何快速變綠

蒜快速變綠：

1、加大温差，白天拿出來曬曬太陽，晚上再放入冰箱裏冷藏，據説這樣大約3至4天就可以變綠。但是，變綠其實並不代表蒜已經泡好了，建議耐心的泡個兩個星期以上，這樣才能讓蒜更好的入味。

2、將米醋加一大塊冰糖倒入鍋中煮開再冷涼，然後再放入大蒜泡，放冰箱冷藏也能快速的變成綠色。