綠綠菜的醃製方法

1、胡蘿蔔洗淨切絲；

2、大葱洗淨，中間劈開，切斷；

3、大蒜切成片；

4、葱蒜胡蘿蔔混合在一起，加適量食鹽，滴入少許料酒，用手簡單搓揉幾下，目的是食材混合均勻，放入容器中，加塑料薄膜密封，一週後可以食用；

5、食用時，取出一點，再密封起來，不能沾油，取出的綠綠菜可以淋入麻油。