涼拌雞煮多少時間為好

10分鐘。1、將雞清洗乾淨。鍋中加水，將雞加入鍋中煮。

2、10分鐘後取出雞並分成3塊，去毛。鍋中加大葱。

3、雞切小塊，放油辣子、花椒粉、味精、醬油、醋。將其攪拌均勻即可。

雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。但切忌吃過多的雞翅等雞肉類食品，以免引起肥胖。 雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。 雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。中醫學認為，雞肉有温中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。