菠菜是發物嗎
是。發物是指有刺激性或富有營養,從而容易加重已發疾病或誘發某種疾病,特別是宿疾舊病的食物。菠菜具有一定誘發疾病的作用。在中醫理論上,菠菜屬於涼性食物,性味較偏,若是一次性食用過多,可能會加重一些寒涼疾病情況,引發身體不適,並且不利於疾病的好轉。菠菜,藜科菠菜屬一年生或二年生草本 。又稱菠薐 、波斯草。以葉片及嫩莖供食用。原產波斯,2000年前已有栽培。後傳到北非,由摩爾人傳到西歐西班牙等國。
營養價值:菠菜含有豐富的維他命A、維他命C及礦物質,尤其維他命A、維他命C含量是所有蔬菜類之冠,人體造血物質鐵的含量也比其它蔬菜為多,對於胃腸障礙、便祕、痛風、皮膚病、各種神經疾病、貧血確有特殊食療效果。對解酒毒及防止齒槽膿漏現象亦具有食療神效。菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵,也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用,能令人面色紅潤,光彩照人,因此被推崇為養顏佳品。
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