打開袋的芝士碎怎麼儲存
將袋子密封好,或者將芝士碎用保鮮袋裝好,然後放入冷凍室保存。芝士碎最常見的是馬蘇裏拉奶酪,加熱會拉絲,用於製作土司、披薩、焗飯、焗土豆等,芝士又名奶酪、乾酪,指動物乳經乳酸菌發酵或加酶後凝固,併除去乳清製成的濃縮乳製品。
芝士一般分為三種:芝士碎:最常見的是馬蘇裏拉奶酪加熱會拉絲,用於製作土司、披薩、焗飯、焗土豆等。
芝士塊:一般用於製作蛋糕、慕斯、沙拉等西點烘焙。也可以直接塗抹在麪包上食用。
芝士本身主要由蛋白質、脂類等營養成分組成,除同牛奶一樣,含有豐富的鈣、鋅等礦物質及維生素A與B2外,還因其是經過發酵作用製成而使這些養份更易被人體吸收,除了含有蛋白質和維生素之外,芝士還富含鈣元素,所以吃芝士片也是補鈣的好方法,除此之外,在很多地方也可以吃到芝士碎。
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