黃燜雞香膏一定要用嗎

黃燜雞香膏不一定要用，黃燜雞香膏是製作黃燜雞的一種調味料，由於內含多種香料和味精，能夠增添黃燜雞的口感和風味。但是，在製作黃燜雞時，並非一定需要使用這種香膏。如果沒有黃燜雞香膏，可以嘗試使用其他食材替代，如料酒、八角、桂皮、陳皮、生薑、蒜等，或者使用黃燜雞調味包等方便的調味品。這些食材或調味品也能為黃燜雞增添口感和風味。黃燜雞又叫香雞煲、濃汁雞煲，屬於魯菜系家常菜品，起源於山東省濟南市。主要食材是雞腿肉，配以青椒、土豆、香菇等燜制而成，味道美妙，具有肉質鮮美嫩滑的特點。