豬手怎麼燜好吃

食材：豬蹄半隻、花生半小碗、老抽3勺、生抽1勺、八角1個、香葉2片、姜8片、料酒3勺、鹽少許、冰糖2塊、葱少許。

1、把豬腳洗乾淨，冷水下鍋煮至水開後再煮一分鐘左右撈起豬腳用水沖洗乾淨，稍微瀝乾水放着。

2、八角、花椒、香葉洗乾淨稍微瀝乾水後，與洗乾淨並切好的薑片放在一起備用。

3、煤氣調中火，放一丁點油把配料炒香。

4、配料炒香後加入豬腳炒1分鐘左右，加水中火燜15分鐘，加適量的鹽後調最小火燜7分鐘，最後加入適量的醬油攪拌均勻即可關煤氣。