紫蘇燜豬手怎麼做好吃

材料：紫蘇、豬腳、蒜、姜、蒜苗、油、麻油、冰糖、蠔油、生抽 料酒、澱粉。

步驟：1、紫蘇洗乾淨摘好，豬腳洗乾淨剁塊汆水撈起備用，蒜去皮，姜去皮切3至5大片蒜苗洗乾淨紮好。

2、蒜姜下鍋爆炒出香味後倒入豬腳和部分紫蘇和料酒爆炒片刻後加入適量的蠔油和生抽翻炒均勻後加水浸過豬腳麪和紮好的蒜苗。

3、大火煮開後改加適量的冰糖調味改中慢火燜至豬腳軟身入味。

4、待快收汁撒剩下的紫蘇和濕澱粉水和少許麻油勾芡翻炒均勻即可。醬料除了蠔油可換其他口味的如南乳，柱候醬等。