鴨子高壓鍋壓多久
生活常識2.75W
一般10-15分鐘。若時間太長,鴨肉會有些太軟爛,口感不好;如果時間太短,會嚼不爛,也會影響口感。
高壓鍋版老鴨湯用料:半片鴨1只,料酒3勺,姜5片,香菇適量,香葉3片,鹽適量,豆芽3把,香菜適量,熟薏米適量,花椒適量。
做法:
1、鴨肉去皮煮沸焯水。
2、用小紗網把煮後水中鴨血等雜質瀝清。
3、瀝後的水和鴨肉放入高壓鍋,加入香菇,泡發的木耳,豆芽,熟薏米,葱,姜,香葉,花椒,鹽。
4、半個小時後(各家高壓鍋煲湯時間不同)湯熟了,碗中放入切碎的香菜,澆上煮好的鴨湯,完成。
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