武進區美食
武進區美食有小籠包、大麻糕、稻草鴨、加蟹小籠饅頭、芝麻糖等。
1、小籠包:小籠包具有皮薄透明、滷汁豐富、蟹香撲鼻、肥而不膩、汁水濃郁、肉餡鮮嫩的特點,輔以香醋、嫩姜、風味更佳,堪稱常州一絕。
2、大麻糕:糕色呈金黃,香脆、鬆軟、甜鮮,皮薄酥重,層次分明,為江蘇地區風味名點,是獨具常州風味和口感的傳統美食之一。
3、稻草鴨:稻草鴨系常武地區頗有特色的傳統農家菜,其烹製技藝可追溯到明朝嘉靖年間。富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵和多種營養成分。
4、加蟹小籠饅頭:首創於清道光年間,個形小巧,別具一格。蟹油金黃閃亮,肥而不膩,蟹香撲鼻,汁水鮮美,皮薄有勁,餡心嫩滑爽口,配以香醋、薑絲佐食其味更佳。用精白麪粉、熟板油、蟹粉、豬肉配以調料加工製成。地處西瀛裏迎桂茶社的小籠饅頭質量最佳。
5、芝麻糖:芝麻糖原名麻團糖。相傳北宋末年,康王趙構南渡,常州、武進地區的百姓把麻團糖改為火銃那樣的圓柱形,奉獻給康王,以激勵抗金復國的勇氣。常州芝州色澤白亮,具有甜、香、鬆、脆的特點,食時不粘牙。它是饋贈親友的佳品,也是很好的營養品。
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雪上寫什麼字表達愛
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孫心華名字難聽嗎
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市直工委和勞動局哪個好
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天龍八部段譽橙色子女裝備叫什麼
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