糯米粉怎麼和麪不裂

準備糯米粉400g、稀釋果汁40g。將20克糯米粉倒入盆中，加入開水攪拌成糯米水。倒入380克糯米粉，用手將糯米粉與糯米水抓拌均勻。往盆裏倒入適量稀釋的果汁，將麪粉攪拌均勻。用手揉搓光滑即可。