扁尖筍怎麼醃製
百科2.7W
1、準備食材:鮮竹筍4個、鹽2大勺、水少許。
2、竹筍縱向輕劃一刀,方便剝皮。
3、順着刀口將竹筍去皮。
4、用刀削掉筍根部較老的部分並沖洗乾淨。
5、將筍對半切開,再切成小段。
6、鍋中放入鹽,再放少許水煮開。
7、放入切好的筍,小火,不斷翻炒至水完全收幹。
8、炒好的筍盛出,平鋪開晾乾,放入保鮮袋放冰箱保存即可。
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