微波爐能煮雞蛋不
微波爐能煮雞蛋。但是要將雞蛋的外殼去除掉,不然雞蛋內部受到高温後,會在短時間發生炸裂,特別是蛋黃部位會飛濺。煮帶殼的雞蛋時,可以將雞蛋放入開水中充分浸泡,儘量將蛋殼中的氣體排出乾淨,不間斷換水,等氣泡充分排出乾淨以後,可以將帶殼的雞蛋放入微波爐中,加熱3至5分鐘即可食用。
使用禁忌:
1、忌超時加熱:食品放入微波爐解凍或加熱,若忘記取出,如果時間超過2小時,則應丟掉不要,以免引起食物中毒。
2、忌加熱普通塑料容器:一是熱的食物會使容器變形,二是普通塑料會放出有毒物質,污染食物,危害人體健康。
3、忌將肉類加熱至半熟後再用微波爐加熱:因為在半熟的食品中細菌仍會生長,第二次再用微波爐加熱時,由於時間短,不可能將細菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍,然後再加熱為熟食。
4、忌用金屬器皿:因為放入爐內的鐵、鋁、不鏽鋼、搪瓷等金屬器皿,微波爐在加熱時會與之產生電火花並反射微波,既損傷爐體又做不熟食物,嚴重的還容易引發火災。
5、忌再冷凍經微波爐解凍的肉類:因為肉類在微波爐中解凍後,實際上已將外面一層低温加熱了,在此温度下細菌可以繁殖,雖再冷凍可使其繁殖停止,卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類,如果再放入冰箱冷凍,必須加熱至全熟。
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