雞蛋羹能用微波爐熱嗎
雞蛋羹能用微波爐熱。使用過程中,要注意火候,如果火候太大,容易把雞蛋熱老,從而影響口感和食用。如果是80度的火力,一般2~3分鐘就能拿出來食用了。
雞蛋羹的做法比較簡單,只需要準備適量的雞蛋、食鹽、清水、生抽、香油即可。首先,取適量的雞蛋放入碗裏,攪拌均勻,加入適量清水攪拌均勻後加入食鹽,然後在容器上蓋上保鮮膜,並戳幾個小洞。注意,添加清水的時候要用温水,温水的温度在40度即可,不要超過40度。
如果使用微波爐的話,大約需要2分鐘左右,若使用蒸鍋,中火要蒸煮15分鐘。蒸好之後,加入生抽、香油、小葱即可食用。若使用微波爐熱雞蛋羹,建議不要全程高火熱,可以試試大火熱2分鐘,之後轉80度中火再蒸1分鐘。
雞蛋羹最好是現吃現做,不建議放置起來。若當天實在沒有吃完,可以先放在冰箱保存,第二天時要儘早吃完。在食用之前,要將雞蛋羹熱一熱,熱完的雞蛋羹不要給寶寶食用了,成年人可以食用。
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