去殼的熟雞蛋能不能放微波爐
去殼的熟雞蛋不能放微波爐。微波爐的原理是讓通過波與水分子內部共振 ,使水分子快速加熱。如果雞蛋沒有破碎,水分子的震動可以讓雞蛋發生爆炸。可以將雞蛋的殼剝掉,然後再將雞蛋切成兩半,放進微波爐裏面就安全了。
蛋白蛋白是殼下皮內半流動的膠狀物質,體積約佔全蛋的57%-58. 5%。蛋白中約含蛋白質12%,主要是卵白蛋白。蛋白中還含有一定量的核黃素、尼克酸、生物素和鈣、磷、鐵等物質。
蛋白又分濃蛋白,稀蛋白。濃蛋白:靠近蛋黃的部分蛋白,濃度較高。稀蛋白:靠近蛋殼的部分蛋白,濃度較稀。
蛋黃蛋黃多居於蛋白的中央,由繫帶懸於兩極。蛋黃體積約全蛋的30%~32%,主要組成物質為卵黃磷蛋白,另外脂肪含量為28. 2%,脂肪多屬於磷脂類中一的卵磷脂。對人類的營養方面,蛋黃含有豐富的維生素A和維生素D,且含有較高的鐵、磷、硫和鈣等礦物質。蛋黃內有胚盤。
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羽絨棉怎麼清洗
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醃鹹菜的疙瘩頭學名叫什麼
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