黃油的家常用法

1、準備食材：黃油、低筋麪粉、糖、全蛋。

2、黃油軟化成用打蛋頭可以按壓下去即可。

3、軟化好的黃油，打蛋器開中檔打發顏色變白成羽毛狀，加入糖打發融合。

4、雞蛋分三次加入打發融合，以免出現油水分離。

5、一次性篩入低筋麪粉，用刮刀拌勻。

6、放入裱花袋，裝入拌好麪糰。

7、整齊擠到烤盤上，每個中間要留空隙。

8、烤箱預熱上下火170度 30分鐘表面略微上色即可。

9、拿出放冷即可食用。

黃油是用牛奶加工出來的一種固態油脂，是把新鮮牛奶加以攪拌之後上層的濃稠狀物體濾去部分水分之後的產物。主要用作調味品，營養豐富但含脂量很高，所以不要過分食用。

公元前5世紀，匈奴人就已經因為以牧業為主，奶製品各種製作技術成熟並傳播國內外。外國人稱為黃油，就是中國人稱為奶油的奶中煉製食用油品。匈奴人是世界上最早加工食用黃油的民族。

黃油又叫乳脂、白脱油，是將牛奶中的稀奶油和脱脂乳分離後，使稀奶油成熟並經攪拌而成的。黃油與奶油的最大區別在於成分，黃油的脂肪含量更高。優質黃油色澤淺黃，質地均勻、細膩，切面無水分滲出，氣味芬芳。