鵝蛋怎麼做好吃不腥味

蛋是在生活中最常食用的一種蛋類；鴨蛋做成鹹鴨蛋之後也成為了人們餐桌上的寵兒；唯獨鵝蛋吃得很少，一是它的價格相較於雞蛋、鴨蛋來説要貴那麼一些，二就是因為它的腥味太重。所以下面就給大家分享一下如何做出既好吃又不腥的鵝蛋。

方法

1

首先將鵝蛋在碗裏打散，然後加入少許料酒，這是去腥味的第一步。

2

然後再在裏面加少許冷開水。因為鵝蛋的口感比較粗糙，加加一些水是為了讓它的口感變得稍微嫩一點。然後放入適量的鹽、醬油、孜然粉。

3

然後將葱薑蒜切碎。葱白和姜蒜放在一起待用，葱花就加進打散了的鵝蛋當中。

4

到油到鍋中，待油熱了之後，先放入葱白以及姜和蒜。炒香了之後從鍋裏把葱薑蒜用鍋舀出來，然後倒入之前準備好的鵝蛋液，炒好後裝盤。

5

用鵝蛋來做西紅柿鵝蛋湯，也相當不錯。很好吃。