酵素自己在家怎麼做呢

1、準備幾個密封容器，將酵素原料（果皮）切片。

2、將切好的果蔬鋪在瓶底，然後按一層紅糖一層原料的順序碼放。

3、將檸檬去皮去籽後切片，放在果蔬最後一層。

4、瓶口與原料保持4釐米距離，將瓶口用保鮮膜覆蓋住，然後加蓋，隔絕外界的空氣，置放在15度到25度的陰涼處。

5、放置三週後，將果渣瀝出來，剩下的汁液即是酵素，放入冰箱冷藏即可。