秋葵苦是什麼原因
可能是有殘留的農藥、秋葵太老、處理不當。
1、有殘留的農藥:秋葵在生長過程中,為了防病、治病或者提高產量等原因,會給秋葵噴灑農藥,沒有清洗乾淨,吃起來就會有些發苦。
2、秋葵太老:秋葵自身成分中帶有一定苦澀的味道,在肉質比較嫩的時候吧採摘,苦味會較淡,要是秋葵太老,苦味就會重一些,吃起來就還是會發苦。
3、處理不當:由於秋葵自身帶有一定苦澀的味道,經過焯水或者加熟後,其中的苦味能基本被揮發,但要是沒有經過焯水或者加熟,吃起來可能會有些發苦。
秋葵苦能吃嗎:
由於秋葵可能會因為有農藥殘留而出現發苦的情況,需要明確秋葵是否清洗乾淨,要是不能確定,則不建議食用,以免對身體造成不適。 秋葵自身成分中帶有一定苦味,一般經過焯水加熟等工序後,苦味物質基本被揮發,吃起來基本沒有苦味或者苦味較淡,是可以食用的,但要是吃起來苦味很重的話,以免對健康產生不利,則不建議吃。
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